胡芝风，著名京剧演员，研究员，国家一级演员。女，1938年12月出生上海。汉族，浙江绍兴人，共产党员。1993年为振兴戏曲，弘扬民族传统文化和探索研究中国戏曲表演体系，发起成立了“中国戏曲表演学会”，任副会长兼秘书长，1995年创办《中国演员报》社，任社长，现为中国政协委员。1993年起享受政府特殊津贴。
956年毕业于上海南洋模范中学，同年就学清华工程物理系。1959年底献身京剧事业，到广州京剧团任主演。1960年到苏州京剧团任主演后兼团长。1985年至1987年到中国艺术研究院深造，后调该院从事戏曲表演、导演理论研究和导演工作。
胡芝风自幼爱好艺术，曾学钢琴、芭蕾，幼攻京剧花旦、青衣、刀马旦，师从魏莲芳、杨畹农、方传会、朱传茗、吴继兰、薛兰芬、王福庆、包幼煤、刘君麟等，并拜梅兰芳为师，演出梅、荀、尚各流派剧目及昆剧。由自己改编、导演并主演新编古代戏的代表剧目有《李慧娘》、《百花公主》、 《白蛇传》等。《李慧娘》在国内外演出600余场，由于勇于探索，善于创新，戏曲革新取得成绩，1980年获文化部嘉奖，并由上海电影制片厂拍摄成同名戏曲电影片《李慧娘》，获文化部1981年“最佳戏曲电影片奖”，同年，赴香港演出，1982年，出访意大利演出，被意大利文化界称为“最美的艺术”。
1956年，胡芝风从上海考入清华大学工程物理系，读了2年多大学课程后，因酷爱京剧艺术，难舍已学会的三四十出传统戏，决定改行做一名京剧演员。经京剧大师周信芳介绍，不久，她得以拜梅兰芳大师为师。